منتديات نجم العرب

عزيزي الزائر يجب عليك التسجيل

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات نجم العرب

عزيزي الزائر يجب عليك التسجيل

منتديات نجم العرب

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات نجم العرب

السلام عليكم


    عجينه فطائر

    avatar
    Admin
    Admin


    المساهمات : 150
    تاريخ التسجيل : 09/09/2008
    العمر : 33
    الموقع : //www.facebook.com/home.php?ref=home

    عجينه فطائر Empty عجينه فطائر

    مُساهمة من طرف Admin الأحد سبتمبر 14, 2008 8:56 am

    عجينة فطائر أخذتها من أخت من أحد المنتديات و جربتها و صراحة ممتازة مره جربوها بس و أحكموا بنفسكم



    فطائر



    المقادير


    هذه المقادير هي نصف المقادير الأساسية و هي اللي أنا أستخدمتها في صنع فطائري
    2و نصف كوب دقيق ابيض (أنصح بعدم أستخدام الكمية كلها أي ينقص منها ملعقتين تقريباَ)حتى تكون العجينة ناعمة ولينة و عند الحاجة إليهم يرشوا عند فرد العجين
    كوب حليب
    ملعقة كبيرة خميرة فورية
    نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف كوب زيت
    ملعقتين كبيرتين سكر
    ملعقتين كبيرتين حليب بودرة تعطي نعومة فائقة



    الطريقة

    توضع الخميرة في قليل من الحليب الدافيء و نصف مقدار السكر ، ثم تعجن المقادير جيداً ثم توضع الخميرة بالحليب فوق العجينة و تعجن جيداً إلى أن تتماسك و لا تلتصق باليد

    عجينه فطائر 3902

    تترك لتتخمر لمدة ساعة إلا ربع إلى أن تنتفخ العجينة قليلاً

    عجينه فطائر 3903

    تفرد و يوضع فيها الهوت دوغ و يلف العجين حولها

    عجينه فطائر 3904

    عجينه فطائر 3905

    ترص في صينية متقاربة من بعضها و يدهن و جهها بالبيض المخفوق مع الحليب و يرش عليه السمسم

    عجينه فطائر 3907

    عجينه فطائر 3908

    و من الممكن عمل الفطائ بالزعتر و اللبنة أو بالجبن الكيري زي ما أنا سويت

    عجينه فطائر 3906

    و تدخل للفرن إلى أن تنضج و تصبح منتفخة و تتحمر قليلاً من الأعلى

    عجينه فطائر 3909

    و بألف هناء

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 10:04 am